Räkna spett per person, inte bara antal i förpackningen
Det första valet handlar inte om märke utan om hur många ni är. Ett fyrpack räcker fint för en vardagsmiddag för två till fyra personer, men blir snabbt ett getingbo av väntan om ett helt kalas ska dela på samma fyra spett.
Räkna med ett spett per person som en miniminivå om alla ska kunna grilla samtidigt. Ska sällskapet vara sex eller fler landar du snabbt på ett 8- eller 10-pack, som Omberg Breda 8-pack eller Omberg 10-pack i vår jämförelse. Ett vanligt misstag är att köpa ett dyrt premiumset med bara fyra eller fem spett och sedan ändå behöva turas om vid grillen, vilket gör att den billigare varianten med fler spett ofta blir det smartare köpet för en stor familj.
Längd avgör vad spettet faktiskt räcker till
En kebabbit och en hel majskolv ställer helt olika krav på spettets längd, och det är den vanligaste anledningen till att ett nyköpt spett känns “för kort” hemma vid grillen.
Runt 28 till 34 centimeter, ungefär måtten på Weber Kebabset och Jula Burns & Barkles, räcker gott för klassiska omväxlande spett med kött, lök och paprika i mindre bitar. Ska du trä upp en hel majskolv, flera stora köttbitar eller grönsakshalvor behöver du minst 40 centimeter, vilket är därför Omberg Breda 43 cm och Omberg Breda 60 cm toppar vår jämförelse.
Sikta på minst 40 centimeter om spettet ska räcka till hela grönsaker eller flera köttbitar i rad. Under det märket fungerar spettet bäst till klassiska, mindre kebabbitar.
Ett runt spett är billigast att tillverka, men har en inbyggd svaghet: maten roterar fritt runt spettet när du lyfter eller vänder det. Resultatet är att en tung köttbit kan snurra tillbaka till samma sida gång på gång, medan resten av spettet grillas ojämnt.
Ett platt eller brett spett löser problemet genom att låsa fast maten mot en plan yta i stället för en rund stång. Hela biten följer med när spettet vänds, vilket märks tydligast med tunga bitar som kycklinglår eller lammyttfilé. Alla tre Omberg-modellerna med bred profil i vår jämförelse bygger på den principen, medan Weber Kebabset i stället löser samma problem med en ställning som håller spetten stilla utan att du behöver hålla i dem alls.
Formen spelar större roll för resultatet än priset gör. Ett billigt platt spett håller maten bättre än ett dyrt runt spett, så leta efter “platt”, “brett” eller en beskrivning som nämner att spettet förhindrar att maten snurrar innan du tittar på priset.
Trähandtag, rent stål eller ställning: tre sätt att hålla spettet
Hur du håller i spettet avgör hur bekvämt det är att använda, och det skiljer sig mer mellan seten i vår jämförelse än man kan tro.
- Trähandtag ger ett svalt, säkert grepp och en känsla av kvalitet, men bör oftast handdiskas eftersom trä kan spricka av upprepad maskindisk och fukt.
- Helt i rostfritt stål är enklast att diska och mest slitstarkt över tid, men metallhandtaget blir varmt att hålla i utan grillvante när spettet legat nära lågan en stund.
- Ställning, som i Weber Kebabset, tar bort behovet av att hålla i spettet alls under grillningen. Du vrider spetten i sina spår i stället för att lyfta dem för hand, vilket är den lösning som passar bäst för den som grillar ofta och vill slippa hetta mot fingrarna.
IMG1
Rostfritt stål, bambu eller motoriserat rotisserispett
De flesta som söker efter grillspett menar handhållna set i rostfritt stål eller bambu, och det är den kategorin den här guiden jämför. Det finns också en helt annan produkt med samma namn: motoriserade rotisserispett med elmotor, som roterar en hel stek eller kyckling automatiskt över flera timmar.
Ett rotisserispett kräver eluttag vid grillen, kostar från några hundra kronor och uppåt mot flera tusen för större modeller, och löser en annan uppgift än att servera enskilda portioner. Ska du steka en hel kyckling eller ett fläskbogsstycke långsamt och jämnt är ett rotisserispett rätt produkt. Ska du grilla portionsbitar till middagen är det de handhållna seten i den här guiden som svarar mot vad du faktiskt söker efter.
Rengöring: skölj direkt, diska ordentligt senare
Grillspett som får torka in med fett och köttrester blir svårare att rengöra för varje gång de används, oavsett material.
Skölj spetten i varmt vatten direkt efter grillningen, innan resterna hunnit fastna. Kör sedan en ordentlig disk, i maskin om tillverkaren anger att spetten tål det, annars för hand med diskmedel och en skursvamp som klarar räfflor och skarvar. Burns & Barkles och Weber Kebabset i vår jämförelse är båda uppgivna som maskindiskbara av sina återförsäljare, medan de trähandtagsförsedda Omberg-modellerna är säkrast att handdiska.
Förvara spetten torra i ett fodral eller en ställning i stället för löst i en köksskål. Lösa, vassa spett bland annat kökstillbehör är den vanligaste orsaken till att någon skär sig när de letar efter grillspaden.
IMG2
Bra att veta innan du klickar hem ett set
Grillsäsongen i Sverige sträcker sig i praktiken från maj till september, och sortimentet hos byggvaruhus och trädgårdsbutiker följer den kurvan. Köper du utanför säsong hittar du ofta lägre priser men ett tunnare urval.
En sista sak värd att komma ihåg: ett dyrare set är inte automatiskt bättre för dig. Ett fyrpack utan fodral räcker gott för en vardagsmiddag, medan en ställning med fem spett som Weber Kebabset mest lönar sig för den som grillar ofta och redan vet att hen kommer använda funktionen. Utgå från hur många ni är och vad ni faktiskt grillar, inte från vilket set som ser dyrast ut i hyllan.
