Effekten avgör om proppen håller, inte bara vilken platta som är snabbast
Ett vanligt jordat vägguttag i en svensk bostad sitter oftast bakom en säkring på 10 ampere. Enligt Elsäkerhetsverkets egna uppgifter om proppsäkringar i elcentralen är 6, 10 och 16 ampere de vanliga storlekarna, och en säkring löser ut så fort strömmen genom den överstiger sin märkning. Räknar man om det till effekt vid en vanlig hushållsspänning på 230 volt landar 10-amperegränsen på ungefär 2300 W, vår egen uträkning utifrån de siffrorna, inte ett tal Elsäkerhetsverket själva skriver ut.
Det är det talet du ska hålla i huvudet, mer än vilken platta som låter snabbast i produktbeskrivningen. En enkel platta på 1500 till 2000 W ryms bekvämt inom gränsen. En dubbel platta på 2500 W, som Menuett Dubbel kokplatta i den här jämförelsen, ligger redan över gränsen på egen hand om båda plattorna går för fullt samtidigt. En dubbel induktionsplatta på 3500 W kräver att zonerna delar på effekten mellan sig, annars hade den krävt nästan 15 ampere.
Ingen av tillverkarna i den här guiden skriver ut vad som händer om du kör en dubbel platta i botten samtidigt som en vattenkokare på samma säkringsgrupp. Det är inte ett dolt fel, bara en uträkning ingen annan bäst-i-test-sajt vi tittat på gör åt dig.
Induktion eller gjutjärn, och vad som faktiskt skiljer dem åt
De sex plattorna delar sig i två familjer. Induktion skapar värme direkt i kastrullens botten genom ett magnetfält, vilket gör den snabb att värma upp och lika snabb att stänga av, men den kräver kastruller med en magnetisk botten inom ett angivet diametermått. Traditionella plattor, inklusive gjutjärn, värmer via kontaktyta och fungerar med precis vilken kastrull eller stekpanna som helst, men de är långsammare både upp och ner.
En gjutjärnsplatta som marknadsförs som lika snabb som induktion, utan en publicerad effekt eller uppvärmningstid som backar upp det, ska läsas som marknadsföring. Vi har skött det i vår viktning genom att ge en sådan platta lågt betyg på snabbhet om den saknar siffror, oavsett vad beskrivningen säger.
Skillnaden märks tydligast efter matlagningen. Induktion svalnar nästan direkt eftersom ytan aldrig blev het i sig själv, bara kastrullen. Gjutjärn håller kvar värmen länge efter avstängning, praktiskt om du vill hålla en gryta varm men en risk om ett barn kan nå plattan innan den svalnat.
En dubbel platta kräver att du räknar efter själv
Har du redan bestämt dig för en dubbel platta, gör så här innan du kopplar in den. Lägg ihop den totala effekten som står i produktbladet, dela med 230, och jämför resultatet med säkringens amperetal, som oftast går att läsa av på proppen eller automatsäkringen i elcentralen.
Ligger du nära eller över gränsen, undvik att köra andra strömkrävande köksmaskiner, som en vattenkokare, brödrost eller mikrovågsugn, på samma säkringsgrupp samtidigt som plattan. Elsäkerhetsverket avråder dessutom uttryckligen från att använda grendosor eller förlängningskablar i köket, förutom för högst tillfälligt bruk, och rekommenderar i stället att en registrerad elinstallatör sätter in ett fast jordat uttag där det verkligen behövs.
En dubbel platta som inte anger om zonerna kan gå i full effekt samtidigt, som Menuett Dubbel kokplatta 2500 W i den här jämförelsen, ska du utgå från att inte kan det utan att riskera säkringen. Kör hellre en zon i taget om du är osäker.
Rätt kastrullstorlek innan du beställer en induktionsplatta
Induktion känner inte bara av om kastrullen är magnetisk, utan också om den är tillräckligt stor. Menuetts enkla induktionsplatta anger en gräns mellan 12 och 26 centimeter i botten, medan den dubbla modellens zoner kräver minst 18 centimeter var. En liten smörgåspanna eller en väldigt bred wokpanna kan i praktiken hamna utanför de här måtten och inte kännas av alls.
Ett enkelt sätt att testa hemma innan köp: lägg en vanlig kylskåpsmagnet mot botten på de kastruller du redan äger. Fastnar magneten fungerar bottnen på induktion, glider den bara av behöver du en traditionell eller gjutjärnsplatta i stället, eller byta ut kokkärlet.
Effektsteg, timer och barnlås, sånt som märks varje dag
Skillnaden mellan ett steglöst vred och tio digitala värmelägen märks första gången du ska hålla en sås precis under kokpunkten. Digitala steg går att återskapa exakt nästa gång, ett vred kräver att du minns ungefär var du vred det senast.
En timer är mest en bekvämlighet, tills den dagen du glömmer en kastrull på spisen. Barnlås är däremot en säkerhetsfunktion, och det är stor skillnad mellan ett riktigt knapplås som Menuetts induktionsplattor har och en platta som helt saknar uppgift om barnlås, som både Wilfa och de traditionella plattorna i den här jämförelsen.
Så väljer du mellan de sex plattorna
Behöver du bara en enda platta och vill ha bäst dokumentation för pengarna, är Menuett Induktionsplatta 2000 W rätt val. Vill du hellre luta dig mot ett bekräftat kundbetyg och ett känt varumärke, kosta på dig Wilfa ICP1800B i stället.
Har du kastruller utan magnetisk botten, eller vill undvika induktionens gräns för minsta pannstorlek helt, är Clas Ohlson Kokplatta gjutjärn 1500 W den enda plattan som värmer allt du redan äger. Ska plattan bara vara en enkel reserv för enstaka tillfällen, gör Menuett Kokplatta 1500 W jobbet till lägst pris.
Behöver du verkligen två zoner samtidigt, betyder dokumentationen mest: Menuett Dubbel induktionsplatta 3500 W anger pannstorlek, knapplås och effekt per zon, medan Menuett Dubbel kokplatta 2500 W är billigast men lämnar dig utan svar på om zonerna klarar full effekt samtidigt. Oavsett vilken du väljer, räkna igenom effekten mot din säkring innan du kopplar in den, inte efter att proppen redan har löst ut.
